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YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入
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食品・飲料 / YAMAP(ヤマップ)
オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入
¥1,836(税込)
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おいしくて便利で環境にもやさしい、大豆ミートのスパイスカレーキット

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

山の楽しみで欠かせないのが、おいしい食事。時代を超えて愛される定番中の定番として、カレーは絶対に外せないメニューのひとつでしょう。
調理いらずで手軽に食べられるレトルトカレーも便利ですが、少し手をかけて作るカレーも魅力的。ただ、材料の用意や生鮮食品の持ち運びなど、クリアしなければならないハードルも、少なくありません。

そこで、YAMAPが提案するのが、生ものを使わずに、スパイスが効いた本格派カレーができる、便利な調理キット。しかも、動物性の食材を一切使わないビーガンスタイルで、おいしくて体にも環境にもやさしいこだわりの味を、手軽に楽しむことができます。今まであまり興味の無かった、出会うきっかけがなかったという人にも、このおいしさを味わって欲しいと、オリジナルレシピを添えてお届けします。

キットづくりに協力してくれたのは、「美味しく楽しい問題解決」をモットーに、ビーガンフードを使った山食をクリエイトするガレージブランド「ウルトラランチ」。そして、おいしさにこだわった大豆ミートのブランド、「ソイクル」。この2つのブランドとYAMAPが一緒に開発した、ここでしか手に入らないスペシャルなトリプルコラボキットです。

ビーガンってどんなもの?環境に配慮した食のアプローチとは

キットの中身や作り方を説明する前に、なぜビーガンなのか、なぜ大豆ミートなのかについて、少し触れておきましょう。

ビーガンとは、肉・卵・魚などを使わず、野菜や穀物だけで作る菜食食品のこと。宗教的な意味で肉や魚を食べないという考えとは別に、家畜を育てて食用にするよりも、少ないエネルギーで必要な栄養がおいしく摂れる食事で、地球環境を守る手段の一つとして、近年注目が高まっている考え方です。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

大豆ミートは、ビーガン食の柱となるたんぱく源として、肉の代替品として使われる食材。文字通り、大豆を原料とした食品で、良質なたんぱく質や食物繊維が豊富なヘルシー食材。最近ではファストフード店などのメニューでも、目にすることが増えてきました。

YAMAPもウルトラランチも、肉食を否定はしませんが、ヘルシーでおいしくて、そのうえ地球にも優しいのなら、取り入れない理由はない!ということで、このキットづくりに臨みました。

便利な要素しかない!大豆ミートは山ごはんの救世主

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

そして、大豆ミートがいかに便利で山ごはんに適した食材なのかを、もっと多くのみなさんに知ってほしいと思ったのも、このキットが生まれた大きな理由です。

山で調理をするときに、最も気を使うのが生鮮食品の持ち運び。とくに気温が高い夏の時期、肉の持ち運びのリスクは、軽視するわけにはいきません。凍らせたり、家で加熱調理を済ませたり、いろいろな手段を講じても、夏場の縦走で肉類を口にするのは、なかなかハードルが高いこと。しかたなく、添加物の多い加工肉などに頼らざるをえません。

ところが、大豆ミートはいわゆる乾物なので、添加物を使わずに、常温で長期保存が可能。そのままでも、軽くて水で戻して肉と同じように調理することもできて、ヘルシーかつ栄養もたっぷり。こんなに山ごはん向きの食材はありません。

市販の大豆ミートのなかには、特有の風味が強いものがあるのですが、その多くは、植物性油を搾った後の副産物を使用していることが原因。その点ソイクルの大豆ミートは、大豆ミート用に発芽させた大豆から作っているので、うま味があってクセがなく、お肉に引けを取らない味と食感が楽しめます。

「食べたことはあるけれど、おいしくなかった」と思っている人も、だまされたと思って食べてみてください! 歴然とした味の違いに驚くに違いありません。

 

手軽でアレンジも可能な、オリジナルキットの内容は?

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

さて、ビーガンや大豆ミートのメリットがわかったところで、いよいよキットの内容をご紹介しましょう。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入
YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

まずは、大豆ミート「ソイクル」の10gパックが2袋と、ウルトラランチの、ペースト状本格派ビーガンカレーの素「マサラベース」2袋が、YAMAPオリジナルのジップバッグに入っています。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

今回は、このキットで作るYAMAPオリジナルレシピを紹介しますが、キットのほかにこのレシピに必要なのは、トマトジュースだけ。(※)。あとは、ごはんやパン、パスタなど、お好みの主食を合わせてください。

※ 生トマト1個や水煮のトマト200gでもOKです。なお、ウルトラランチの本来のレシピでは、生トマトを推奨しています。今回は「山」で作ることを前提としているため一番手軽なトマトジュース使用のレシピを記載しています

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

YAMAPオリジナル「大豆ミートのスパイストマトカレー」レシピ(2皿分)
・「ソイクル」10gパック  1袋
・「マサラベース」 1袋
トマトジュース 200ml
・水 50㏄

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入
YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入
YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

①鍋にトマトジュース、マサラベース、ソイクル、水を加えて加熱する。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

②沸騰したら、そのまま6分ほど中火で煮る

つくり方はたったこれだけ。
山用のクッカーで作るときは、加熱中にカレーがはねるので蓋の使用をお勧めします。
トマトジュースは味が濃くなりすぎないよう、食塩の入っていないものがおすすめ。また、ジュースではなく水煮のトマトを使うと、フレッシュな触感が楽しめ、より本格的な味わいになります。缶詰や紙パックの水煮は、300~400gのものが一般的ですが、おおよそ半量の200gがレシピどおりの分量。残りは、サラダ感覚でそのまま食べたり、ソースやスープにしたり、他のメニューに活用してください。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

ご自宅で作るときや、生トマトを問題なく持参できる山行の場合などには、生トマトを使用して作ることをお勧めします。その場合は細かくカットしたトマトをトマトジュースのかわりに入れてください。

気になるオリジナルカレーのお味はいかに

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

実際のお味は、まさに本格的なスパイスカレー。コリアンダー、クミンなど、複雑に入り組んだスパイスの香りと、たまねぎやニンニクのコクが、さわやかなトマトの風味とよく合って、ひき肉そっくりなソイクルの食感で、食べごたえもしっかり。どんどんごはんが進みます。

食材や油も、調味料も、動物性のものをまったく使わずに、これほど満足感のあるヘルシーな食事ができるなんて。単調な食事に飽きてくる、縦走後半の夕食にこれがあったら、思わずテンションが上がるに違いありません。

オリジナルレシピ以外にも、加える具材を変えたアレンジも可能。行動食の残りのナッツやドライフルーツを入れたり、ごはんに加えてカレーチャーハン風に炒めたりと自由な発想で。
ソイクルとマサラベースがそれぞれ2袋入っているので、このキットひとつで、合計4皿分を作ることができます。なお、カレーは1袋で2皿分と少し多めの量が完成しますが、2人でシェアしても食べるのはもちろん、1人でも食べきれる量ですので、ソロハイカーも安心してください。山でも家でも、本格的でヘルシーなカレーを、ぜひ楽しんでください。

YAMAP(ヤマップ)/オリジナルマサラベースソイクルセット 2袋入

どうしもジャンクに偏りがちな山でも、ヘルシーな食事をしたいという人にも、レトルトから1歩進んで調理をしてみたいけれど、準備や腕に自信が持てない人にも、このキットは理想の山カレーを約束してくれます。

また、カジュアルなメニューだけれど、このカレーキットには、環境の話や、ヘルシーでおいしい食事や、食品の軽量化や持ち運びなど、さまざまな話のネタも詰まっています。このカレーをきっかけに、仲間といろいろな話をしてみるのはいかがでしょう。大豆ミートのお試しとしても、おすすめします。

これまでとは少し違う、優しい本格山カレー。ぜひ体験してみてください。

関連商品

Onisi(オニシ)/アルファ米 白米3個セット

商品詳細

ブランド

YAMAP(ヤマップ)

名称

オリジナルマサラベースソイクルセット2袋入り

原材料名

マサラベース調理用スパイスペースト

キャノーラ油、たまねぎ、ごま油、にんにく、海塩、唐辛子、コリアンダー、クミン、片栗粉、その他香辛料

ソイクル 発芽大豆フレーク

大豆全粒粉(国内製造)、粉末状大豆たん白(中国製造)、発芽大豆(国内製造)

アレルゲン

大豆

保存方法

高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。

開封後はお早めに召し上がりください。

賞味期限

パッケージに記載 / 製造より半年

原産国

日本

付属品

[YAMAPジップパック]

素材:ポリエチレン、ポリプロピレン 重量:15g カラー:ブラック

サイズ:W238mm H220mm(容量部分W225mm H180mm)

備考

ソイクルは原材料である、大豆全粒粉・粉末状大豆たん白・発芽大豆に使用される大豆については、分別生産流通管理を行っています。

ソイクルは若干の熱変生物、固形物(コゲなど)、褐色の強いものがございますが、品質には問題ありません。また商品特性上、粉が生じる可能性がございます。

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